Dagens recept

Kantarellsoppa med bacon

Bacon och svamp – en höjdarkombination!

Kantarellsoppa med bacon

Ibland är man sugen på kantarellsoppa, utan att ha kantareller hemma. Då funkar färdig kyld kantarellsoppa alldeles utmärkt som bas. Jag testade Blå Bands soppa, och tycker väl i och för sig att den smakar helt ok, men lite väl salt och tunn. Genom att tillsätta chilisås och vin blir den faktiskt helt ok. För att göra min egen soppa hade jag utgått från stuvningen i mitt recept på kantarelltoast, men tillsätt mer grädde, för mängden och konsistensen.

Ingredienser (2 portioner)

  • 1 paket färdig kantarellsoppa
  • 1 paket knaperstekt bacon
  • 2 msk chilisås
  • 2 msk vitt vin
  • svartpeppar
  • 2 msk fryst persilja

Instruktioner

  1. Knaperstek baconen och låt dem rinna av på hushållspapper.
  2. Värm soppan under omrörning i en kastrull.
  3. Smaksätt med chilisåsen, vinet och pepparen.
  4. Bryt ner baconet i soppan och strö i persilja.

Tidsåtgång

Cirka 10 minuter

Serveras med

Ostsmörgåsar

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.