Dagens recept

Köttfärsbiffar med tomat- och olivsås

Italieninspirerade biffar med läckra råvaror

Enkel och snabblagad pastarätt. Extra god om man strör en näve ruccolasallad över stekpannan, och gärna har i lite knaperstekt bacon. Kanske inte så nyttigt, men man kan ju kompensera genom att använda smalare grädde och fullkornspasta. Testa även att finhacka lite oliver och blanda i färsbiffarna. För variation kan man även använda chilisås eller senap som smaksättare i köttet.

Ingredienser (4 portioner)

Till biffarna

  • 400 gram nötfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1-2 msk vatten

Till såsen

  • 2,5-3 dl grädde
  • 6-8 soltorkade tomater i strimlor
  • 1 dl svarta oliver

Instruktioner

  1. Krydda färsen, ha i en skvätt vatten och rör smidig.
  2. Forma 8 biffar och stek cirka 2 minuter per sida.
  3. Häll på grädde i stekpannan. Tillsätt soltorkade tomater och oliver och låt koka ihop några minuter.

Tidsåtgång

Cirka 15 minuter

Serveras med

Pasta, gärna tagliatelle eller fusilli, färskriven parmesanost och en grönsallad.

Skriv en kommentar

Mer på Dagens Recept

Syndikering/XML-flöde

Vill du veta när det kommer ett nytt recept på Dagens recept? Skaffa en nyhetsläsare och prenumerera på mitt XML-flöde.